Máy ép dầu dừa
Sự xâm nhập của cây dầu dừa
Dầu dừa, hay dầu dừa, là một loại dầu ăn được chiết xuất từ hạt nhân hoặc thịt của quả dừa trưởng thành được thu hoạch từ cây dừa. Nó có nhiều ứng dụng khác nhau. Do hàm lượng chất béo bão hòa cao nên nó bị oxy hóa chậm và do đó có khả năng chống lại hiện tượng ôi thiu, có thể bảo quản đến sáu tháng ở 24 °C (75 °F) mà không bị hư hỏng.
Dầu dừa có thể được chiết xuất thông qua chế biến khô hoặc ướt
Chế biến khô đòi hỏi thịt phải được tách ra khỏi vỏ và sấy khô bằng lửa, ánh sáng mặt trời hoặc lò nung để tạo ra cùi dừa. Cùi dừa được ép hoặc hòa tan với dung môi để tạo ra dầu dừa.
Quá trình ướt hoàn toàn sử dụng dừa thô thay vì cùi dừa khô và protein trong dừa tạo ra nhũ tương dầu và nước.
Các nhà chế biến dầu dừa thông thường sử dụng hexane làm dung môi để chiết xuất dầu nhiều hơn tới 10% so với sản xuất chỉ bằng máy nghiền quay và máy ép.
Dầu dừa nguyên chất (VCO) có thể được sản xuất từ nước cốt dừa tươi, thịt dừa, sử dụng máy ly tâm để tách dầu ra khỏi chất lỏng.
Một nghìn quả dừa trưởng thành nặng khoảng 1.440 kg (3.170 lb) mang lại khoảng 170 kg (370 lb) cùi dừa, từ đó có thể chiết xuất được khoảng 70 lít (15 imp gal) dầu dừa.
Công đoạn tiền xử lý và ép sơ bộ là công đoạn rất quan trọng trước khi chiết, nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả chiết và chất lượng dầu.
Mô tả dây chuyền sản xuất dừa
(1) Làm sạch: loại bỏ vỏ và vỏ nâu rồi rửa bằng máy.
(2) Sấy khô: đưa cùi dừa sạch vào máy sấy dây chuyền.
(3) Nghiền: làm khô cùi dừa thành từng miếng nhỏ vừa vặn.
(4) Làm mềm: Mục đích của việc làm mềm là điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ của dầu, làm cho dầu mềm.
(5) Pre-press: Ép bánh để lại lượng dầu 16%-18% trong bánh. Bánh sẽ đi đến công đoạn chiết xuất.
(6) Nhấn 2 lần: ép bánh cho đến khi còn cặn dầu khoảng 5%.
(7) Lọc: lọc dầu rõ ràng hơn sau đó bơm vào bể chứa dầu thô.
(8) Phần tinh chế: đào $ trung hòa và tẩy trắng, và khử mùi, nhằm cải thiện FFA và chất lượng dầu, kéo dài thời gian lưu trữ.
Tinh chế dầu dừa
(1) Bể khử màu: tẩy màu từ dầu.
(2) Bể khử mùi: loại bỏ mùi khó chịu của dầu đã khử màu.
(3) Lò dầu: cung cấp đủ nhiệt cho các khâu tinh chế cần nhiệt độ cao 280oC.
(4) Bơm chân không: cung cấp áp suất cao cho quá trình tẩy, khử mùi có thể đạt tới 755mmHg trở lên.
(5) Máy nén khí: làm khô đất sét tẩy trắng sau khi tẩy.
(6) Máy ép lọc: lọc đất sét vào dầu đã tẩy.
(7) Máy tạo hơi nước: tạo ra hơi nước chưng cất.
Lợi thế dây chuyền sản xuất dầu dừa
(1) Năng suất dầu cao, lợi ích kinh tế rõ ràng.
(2) Tỷ lệ dầu dư trong bột khô thấp.
(3) Cải thiện chất lượng dầu.
(4) Chi phí gia công thấp, năng suất lao động cao.
(5) Tiết kiệm nhân công và tự động cao.
Thông số kỹ thuật
Dự án | dừa |
Nhiệt độ(°C) | 280 |
Dầu dư (%) | Khoảng 5 |
Để lại dầu (%) | 16-18 |