Đối với nguyên liệu có hàm lượng dầu cao - hạt mè thì cần ép sơ bộ, sau đó bánh đi phân xưởng chiết dung môi, dầu đi tinh luyện.Là một loại dầu salad, nó được sử dụng trong mayonnaise, nước xốt salad, nước sốt và nước xốt.Là một loại dầu ăn, nó được sử dụng để chiên trong cả thương mại và nấu ăn tại nhà.