Dầu ăn là sản phẩm tiêu dùng thiết yếu của con người, nó là thực phẩm quan trọng cung cấp nhiệt cho cơ thể con người và các axit béo thiết yếu, đồng thời thúc đẩy quá trình hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Trung Quốc và mức sống của người dân tăng lên đáng kể, nhu cầu của người dân về chất lượng dầu ăn không ngừng được cải thiện. Việc mở cửa dần dần thị trường ngũ cốc và dầu cũng khiến sự phát triển của ngành dầu ăn trở nên năng động hơn và trở thành ngành công nghiệp mới nổi của Trung Quốc, với một thị trường đầy hứa hẹn.
Sau nhiều năm phát triển, ngành dầu ăn của Trung Quốc đã có những bước tiến đáng kể, giá trị sản xuất công nghiệp duy trì xu hướng tăng trưởng ổn định trong năm. Theo thống kê, năm 2016, ngành dầu ăn của Trung Quốc đạt giá trị sản lượng công nghiệp là 82,385 tỷ nhân dân tệ, tăng tăng 6,96% so với cùng kỳ năm ngoái, quy mô bán hàng đạt 78,462 tỷ nhân dân tệ. Với sự gia tăng nhanh chóng về lượng dầu mỡ trong nước và dầu nhập khẩu, nguồn cung dầu ăn của người dân Trung Quốc và tăng trưởng bình quân đầu người hàng năm tăng nhanh. Mức tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm của người dân Trung Quốc đã tăng từ 7,7 kg năm 1996 lên 24,80 kg vào năm 2016, vượt quá mức trung bình thế giới.
Với sự gia tăng dân số, cải thiện mức sống và đẩy nhanh quá trình đô thị hóa, nhu cầu tiêu thụ dầu ăn ở Trung Quốc sẽ tiếp tục duy trì xu hướng tăng trưởng cứng nhắc. Năm 2010, GDP bình quân đầu người của Trung Quốc vượt quá 4000 đô la Mỹ, cho thấy Trung Quốc đang hoàn toàn bước vào một xã hội khá giả. Người ta ước tính rằng mức tiêu thụ dầu ăn hàng năm sẽ vượt quá 25 kg bình quân đầu người vào năm 2022 và tổng nhu cầu tiêu dùng sẽ đạt 38,3147 triệu tấn. Với sự ổn định và Sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế quốc gia và thu nhập của người dân thành thị và nông thôn tăng nhanh, mức sống của người dân sẽ được cải thiện hơn nữa. Điều này có nghĩa là trong giai đoạn “Kế hoạch 5 năm lần thứ 13”, nhu cầu tiêu thụ ngũ cốc và dầu của Trung Quốc chắc chắn sẽ tăng tăng trưởng cứng nhắc, điều đó cũng có nghĩa là trong giai đoạn “Kế hoạch 5 năm lần thứ 13”, ngành chế biến dầu và ngũ cốc của Trung Quốc sẽ được phát triển hơn nữa.
Đồng thời, việc sản xuất các loại dầu đặc biệt được đại diện bởi hạt có dầu ở Trung Quốc sẽ phát triển nhanh chóng trong 5 năm tới và các nguồn dầu đặc biệt sẽ được phát triển và sử dụng. Để đáp ứng nhu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc, trong tương lai, đặc biệt các loại dầu như dầu chiên, dầu mỡ, dầu lạnh dùng cho nhiều mục đích khác nhau cũng sẽ phát triển nhanh chóng.
Có thể kỳ vọng rằng trong tình hình thị trường ổn định, thị trường dầu ăn sẽ tiếp tục tận dụng các sản phẩm dầu, đồng thời phát huy vai trò của các sản phẩm dầu khác, đặc biệt là các sản phẩm dầu đặc biệt. Theo đặc điểm của các sản phẩm dầu khác nhau, được kết hợp một cách khoa học để tạo ra các loại dầu ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe với các đặc tính chức năng khác nhau.
Thời gian đăng: 13-04-2017