Gạo được chế biến như thế nào ở các nhà máy địa phương?

Chế biến gạochủ yếu bao gồm các công đoạn như đập, làm sạch, xay, sàng, bóc vỏ, tách vỏ và xay xát gạo. Cụ thể quy trình xử lý như sau:

1. Đập lúa: Tách hạt gạo ra khỏi gai;

2. Làm sạch: Loại bỏ rơm rạ, bột giấy và các tạp chất khác;

3. Xay xát hạt: Loại bỏ lớp vỏ trấu của gạo đã làm sạch để thu được hạt gạo;

4. Sàng lọc: Chia gạo thành các loại có kích thước hạt khác nhau;

5. Lột vỏ: Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của gạo để lấy gạo lứt;

6. Loại bỏ phôi: Sau khi loại bỏ phôi gạo lứt bằng máy loại bỏ phôi sẽ thu được gạo nhão;

7. Xay gạo: Sau khi xay gạo bằng máy xay sẽ thu được gạo trắng.

Thiết bị chế biến gạo

Có nhiều loại và quy mô thiết bị chế biến gạo khác nhau nhưng quy trình cơ bản là tương tự nhau. Các thiết bị chính bao gồm máy tuốt lúa, máy làm sạch, máy nghiền ngũ cốc, máy sàng lọc, máy tách vỏ, máy tách vỏ và máy xay gạo.

Kiểm soát chất lượng gạo

Việc kiểm soát chất lượng gạo là rất quan trọng đối vớichế biến xay xát gạoquá trình. Chất lượng gạo bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như giống lúa, chất lượng, bảo quản, công nghệ chế biến, công nghệ xay và thiết bị. Để kiểm soát chất lượng gạo cần quản lý, điều chỉnh các yếu tố này để đảm bảo chất lượng từng mẻ gạo đồng đều và ổn định.

Các vấn đề xử lý thường gặp

Trong quá trình chế biến gạo, có một số vấn đề thường gặp như gãy hạt, mài mòn quá mức, nứt hạt và sai lệch màu sắc. Những vấn đề này cần được giải quyết kịp thời để đảm bảo chất lượng và năng suất lúa gạo.

Tóm lại, làm thế nào gạo trở thành gạo là một quá trình rất quan trọng và phức tạp. Chỉ bằng cách áp dụng các phương pháp chế biến chính xác và kiểm soát chất lượng mới có thể thu được sản phẩm gạo chất lượng cao.