Máy ép dầu mè
Phần giới thiệu
Đối với nguyên liệu có hàm lượng dầu cao, hạt mè sẽ cần được ép trước, sau đó bánh được đưa đến xưởng chiết dung môi, dầu đi tinh chế. Là một loại dầu trộn salad, nó được sử dụng trong sốt mayonnaise, nước trộn salad, nước sốt và nước xốt. Là một loại dầu ăn, nó được sử dụng để chiên trong cả nấu ăn thương mại và gia đình.
Dây chuyền sản xuất dầu mè
bao gồm: Làm sạch ---- ép ---- tinh chế
1. Xử lý làm sạch (tiền xử lý) cho dây chuyền sản xuất dầu mè
Đối với quy trình làm sạch cho dây chuyền sản xuất vừng, bao gồm làm sạch, tách từ, vẩy, nấu, làm mềm, v.v., tất cả các bước đều được chuẩn bị cho nhà máy ép dầu.
2. Gia công ép cho dây chuyền sản xuất dầu mè
Sau khi làm sạch (tiền xử lý), vừng sẽ được đưa đi chế biến ép. Đối với mè, có 2 loại máy ép dầu là máy ép dầu trục vít và máy ép dầu thủy lực, chúng tôi có thể thiết kế nhà máy ép theo yêu cầu của khách hàng.
3. Gia công tinh chế dây chuyền sản xuất dầu mè
Sau khi ép, chúng ta sẽ thu được dầu mè thô, sau đó dầu sẽ được đưa đến nhà máy lọc dầu.
Sơ đồ quy trình chế biến tinh chế là Dầu mè thô - Khử keo và khử axit - Khử màu - Khử mùi --- Dầu ăn tinh luyện.
Giới thiệu máy lọc dầu mè
Trung hòa: dầu thô được bơm cấp dầu từ thùng dầu ra, tiếp theo đi vào bộ trao đổi nhiệt dầu thô để thu hồi một phần nhiệt sau khi đo và sau đó được gia nhiệt đến nhiệt độ cần thiết bằng lò sưởi. Sau đó, dầu được trộn với axit photphoric hoặc axit xitric đã đo từ bể photphat trong hỗn hợp khí (M401), sau đó đi vào bể điều hòa (R401) để làm cho phospholipid không hydrat hóa trong dầu chuyển thành phospholipid hydrat hóa. Thêm chất kiềm để trung hòa, lượng kiềm và nồng độ dung dịch kiềm phụ thuộc vào chất lượng của dầu thô. Thông qua bộ gia nhiệt, dầu trung hòa được đun nóng đến nhiệt độ (90oC) thích hợp cho việc tách ly tâm để loại bỏ phospholipid, FFA và các tạp chất khác trong dầu thô. Sau đó dầu đi vào quá trình giặt.
Rửa: vẫn còn khoảng 500ppm xà phòng trong dầu đã được trung hòa từ thiết bị phân tách. Để loại bỏ lượng xà phòng còn lại, thêm vào dầu khoảng 5 ~ 8% nước nóng, với nhiệt độ nước cao hơn dầu thông thường 3 ~ 5oC. Để đạt được hiệu quả giặt ổn định hơn, hãy thêm axit photphoric hoặc axit citric khi giặt. Dầu và nước trộn lại trong máy trộn được gia nhiệt đến 90-95oC bằng lò sưởi, sau đó đi vào thiết bị tách rửa để tách xà phòng còn lại và hầu hết nước. Nước cùng với xà phòng và dầu đi vào thiết bị tách dầu để tách dầu trong nước. Tiếp tục vớt dầu ra ngoài, nước thải được xả về trạm xử lý nước thải.
Giai đoạn sấy chân không: trong dầu vẫn còn hơi ẩm từ thiết bị tách rửa, độ ẩm sẽ ảnh hưởng đến độ ổn định của dầu. Vì vậy, dầu ở nhiệt độ 90oC nên được đưa đến máy sấy chân không để loại bỏ độ ẩm, sau đó dầu đã khử nước sẽ chuyển sang quá trình khử màu. Cuối cùng, bơm dầu khô bằng máy bơm đóng hộp.
Quá trình khử màu tinh chế liên tục
Chức năng chính của quá trình khử màu là loại bỏ sắc tố dầu, hạt xà phòng còn sót lại và các ion kim loại. Dưới áp suất âm, phương pháp trộn cơ học kết hợp trộn bằng hơi nước sẽ nâng cao hiệu quả khử màu.
Dầu đã khử keo trước tiên đi vào lò sưởi để được làm nóng đến nhiệt độ thích hợp (110oC), sau đó đi đến bể trộn đất tẩy trắng. Đất tẩy trắng được chuyển từ hộp tẩy trắng xuống bể chứa tạm thời bằng gió. Đất tẩy trắng được thêm vào bằng cách đo tự động và được kiểm soát chặt chẽ với dầu.
Dầu trộn với đất tẩy tràn vào máy khử màu liên tục, được khuấy bằng hơi nước không cấp điện. Dầu đã khử màu đi vào hai lá lọc thay thế để lọc. Sau đó dầu đã lọc đi vào bể chứa dầu đã khử màu thông qua bộ lọc an ninh. Bể chứa dầu đã khử màu được thiết kế như một bể chứa chân không có vòi phun bên trong, nhằm ngăn chặn dầu bị mất màu tiếp xúc với không khí và ảnh hưởng đến giá trị peroxide và sự đảo màu của nó.
Quá trình khử mùi tinh chế liên tục
Dầu đã khử màu đủ tiêu chuẩn đi vào bộ trao đổi nhiệt dạng tấm xoắn ốc để thu hồi phần lớn nhiệt, tiếp theo đi đến bộ trao đổi nhiệt hơi nước áp suất cao để được làm nóng đến nhiệt độ xử lý (240-260oC) rồi đi vào tháp khử mùi. Lớp trên của tháp khử mùi kết hợp là kết cấu bao bì chủ yếu dùng để loại bỏ các thành phần tạo mùi như axit béo tự do (FFA); lớp dưới cùng là tháp tấm chủ yếu để đạt được hiệu ứng khử màu nóng và giảm giá trị peroxide của dầu xuống 0. Dầu từ tháp khử mùi đi vào bộ trao đổi nhiệt để thu hồi phần lớn nhiệt lượng và tiếp tục trao đổi nhiệt với dầu thô, sau đó được làm mát đến 80-85oC qua bộ làm mát. Thêm chất chống oxy hóa và chất tạo hương vị cần thiết, sau đó làm nguội dầu dưới 50oC và bảo quản. Các chất dễ bay hơi như FFA từ hệ thống khử mùi được tách ra bằng bộ phận bắt đóng gói và chất lỏng được tách ra là FFA ở nhiệt độ thấp (60-75oC). Khi mức chất lỏng trong bể tạm thời quá cao, dầu sẽ được đưa về bể chứa FFA.
KHÔNG. | Kiểu | Nhiệt độ làm nóng (oC) |
1 | Quá trình khử màu tinh chế liên tục | 110 |
2 | Quá trình khử mùi tinh chế liên tục | 240-260 |
KHÔNG. | Tên xưởng | Người mẫu | SỐ LƯỢNG. | Công suất(kw) |
1 | Xưởng ép đùn | 1T/giờ | 1 bộ | 198,15 |