Dây chuyền sản xuất dầu mè
Giới thiệu phần
Đối với nguyên liệu có hàm lượng dầu cao - hạt mè thì cần ép sơ bộ, sau đó bánh đi phân xưởng chiết dung môi, dầu đi tinh luyện.Là một loại dầu salad, nó được sử dụng trong mayonnaise, nước xốt salad, nước sốt và nước xốt.Là một loại dầu ăn, nó được sử dụng để chiên trong cả thương mại và nấu ăn tại nhà.
Dây chuyền sản xuất dầu mè
bao gồm: Làm sạch ---- ép ---- tinh luyện
1. Quy trình làm sạch (tiền xử lý) cho dây chuyền sản xuất dầu mè
Đối với công đoạn làm sạch đối với dây chuyền sản xuất mè, bao gồm công đoạn làm sạch, tách từ, vẩy, nấu, làm mềm ... tất cả các công đoạn đều được chuẩn bị cho nhà máy ép dầu.
2. Chế biến ép cho dây chuyền sản xuất dầu mè
Sau khi làm sạch (sơ chế), mè sẽ đến công đoạn ép.Riêng về mè thì có 2 loại máy ép dầu là máy ép dầu trục vít và máy ép dầu thủy lực, chúng tôi có thể thiết kế nhà máy ép theo yêu cầu của khách hàng.
3. Chế biến tinh luyện cho dây chuyền sản xuất dầu mè
Sau khi ép, chúng ta sẽ thu được dầu mè thô, sau đó dầu sẽ được đưa đến nhà máy tinh luyện.
Sơ đồ quy trình chế biến tinh luyện là Dầu mè thô - Khử mùi và khử khí - Decolorizathin - Khử mùi --- Dầu ăn tinh luyện.
Giới thiệu máy tinh luyện dầu mè
Trung hòa: dầu thô được đầu ra bởi bơm cấp dầu từ thùng chứa dầu, và tiếp theo đi vào thiết bị trao đổi nhiệt dầu thô để thu hồi một phần nhiệt sau khi đo và sau đó được làm nóng đến nhiệt độ cần thiết bằng bộ gia nhiệt.Sau đó, dầu được trộn với axit photphoric đã được đo hoặc axit xitric từ bể phốt phát trong hỗn hợp khí (M401), và sau đó đi vào bể điều hòa (R401) để làm cho các photpholipit không ngậm nước trong dầu chuyển thành các photpholipit có thể ngậm nước.Thêm kiềm để trung hòa, lượng kiềm và nồng độ dung dịch kiềm phụ thuộc vào chất lượng của dầu thô.Thông qua bộ gia nhiệt, dầu trung hòa được làm nóng đến nhiệt độ (90 ℃) thích hợp để tách ly tâm để loại bỏ các phospholipid, FFA và các tạp chất khác trong dầu thô.Sau đó, dầu sẽ đi đến quá trình rửa.
Rửa: vẫn còn khoảng 500ppm xà phòng trong dầu trung hòa từ thiết bị phân tách.Để loại bỏ xà phòng còn lại, thêm vào dầu khoảng 5 ~ 8% nước nóng, với nhiệt độ nước cao hơn dầu nói chung 3 ~ 5 ℃.Để đạt được hiệu quả giặt ổn định hơn, hãy thêm axit photphoric hoặc axit xitric khi giặt.Dầu và nước đã trộn lại trong máy trộn được làm nóng đến 90-95 ℃ bằng máy gia nhiệt, sau đó đi vào thiết bị tách rửa để tách xà phòng còn lại và hầu hết nước.Nước với xà phòng và dầu đi vào thiết bị tách dầu để tách dầu trong nước.Tiếp tục hứng dầu bên ngoài, và nước thải được thải ra trạm xử lý nước thải.
Giai đoạn làm khô chân không: vẫn còn hơi ẩm trong dầu từ thiết bị tách rửa, và độ ẩm sẽ ảnh hưởng đến độ ổn định của dầu.Vì vậy, dầu ở 90 ℃ nên được đưa đến máy sấy chân không để loại bỏ độ ẩm, và sau đó dầu đã tách nước sẽ đi vào quá trình khử màu.Cuối cùng, bơm dầu khô ra ngoài bằng máy bơm đóng hộp.
Quy trình khử màu tinh chế liên tục
Chức năng chính của quá trình khử màu là loại bỏ sắc tố dầu, hạt xà phòng còn sót lại và các ion kim loại.Dưới áp suất âm, phương pháp trộn cơ học kết hợp với trộn hơi nước sẽ nâng cao hiệu quả khử màu.
Dầu đã khử khí trước hết đi vào máy gia nhiệt để được làm nóng đến nhiệt độ thích hợp (110 ℃), sau đó đi đến thùng trộn đất tẩy trắng.Đất tẩy trắng được chuyển từ hộp tẩy thấp đến bể tạm bằng gió.Đất tẩy trắng được thêm vào bằng cách đo sáng tự động và được kiểm soát liên tục với dầu.
Dầu trộn với đất tẩy trắng tràn vào thiết bị khử màu liên tục, được khuấy bằng hơi nước không cấp điện.Dầu đã tách màu đi vào hai bộ lọc lá thay thế để được lọc.Sau đó dầu đã lọc đi vào bể chứa dầu đã khử màu qua bộ lọc bảo mật.Bể chứa dầu đã khử màu được thiết kế như một bể chân không với vòi phun bên trong, để ngăn dầu đã khử màu tiếp xúc với không khí và ảnh hưởng đến giá trị peroxit và sự đảo màu của nó.
Quy trình khử mùi tinh chỉnh liên tục
Dầu đã khử màu đủ tiêu chuẩn đi vào thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm xoắn ốc để thu hồi phần lớn nhiệt, và tiếp theo đi đến thiết bị trao đổi nhiệt hơi nước áp suất cao để được làm nóng đến nhiệt độ quy trình (240-260 ℃) rồi đi vào tháp khử mùi.Tầng trên của tháp khử mùi kết hợp là kết cấu đóng gói chủ yếu dùng để khử các thành phần tạo mùi như axit béo tự do (FFA);lớp dưới cùng là tháp tấm, chủ yếu để đạt được hiệu quả khử màu nóng và giảm giá trị peroxit của dầu về không.Dầu từ tháp khử mùi đi vào thiết bị trao đổi nhiệt để thu hồi phần lớn nhiệt và tiếp tục trao đổi nhiệt với dầu thô, sau đó được làm mát đến 80-85 ℃ qua bộ làm mát.Thêm chất chống oxy hóa và chất tạo hương cần thiết, sau đó làm nguội dầu dưới 50 ℃ và bảo quản.Các chất bay hơi như FFA từ hệ thống khử mùi được tách bằng dụng cụ đóng gói và chất lỏng được tách ra là FFA ở nhiệt độ thấp (60-75 ℃).Khi mức chất lỏng trong bể tạm thời quá cao, dầu sẽ được đưa đến bể chứa FFA.
Không. | Gõ phím | Nhiệt độ làm nóng (℃) |
1 | Quy trình khử màu tinh chế liên tục | 110 |
2 | Quy trình khử mùi tinh chỉnh liên tục | 240-260 |
Không. | Tên hội thảo | Mô hình | QTY. | Công suất (kw) |
1 | Hội thảo báo chí Extrude | 1T / giờ | 1 bộ | 198.15 |